Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Cappelletti reggiani
Prep. 50min
Totale 2h
4 porzioni
Ingredienti
Pasta fresca
-
400 g di farina tipo 00
-
4 uova
-
10 g olio extravergine di oliva
Ripieno
-
150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
50 g di pane raffermo a pezzi
-
50 g di mortadella a cubetti
-
50 g di prosciutto crudo a cubetti
-
½ gambo di sedano
-
1 carota
-
1 scalogno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
70 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
-
100 g di lonza di maiale a pezzi
-
70 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
-
250 g di acqua
-
2 chiodi di garofano
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 uovo
Terminare la preparazione
-
farina q.b.
-
brodo di pollo q.b. per la cottura
-
Parmigiano Reggiano q.b. per guarnire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
70 g
Calorie
4337 kJ /
1036 kcal
Grassi
44.5 g
Carboidrati
89 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Bontà ripiene
10 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Pasta all'uovo
1h
Gnocco al forno con i ciccioli
4h 50min
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
2h 30min
Passatelli
45min
Strozzapreti pasticciati
1h 40min
Tortelli di patate e ricotta
1h 20min
Tortelli verdi
3h 30min
Crescia sfogliata urbinate
1h 30min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Ciambella romagnola
1h
Tortellini in brodo
1h 30min
Zuppa imperiale
1h