Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Crumble terre et mer
Ingredienti
Le poulet
-
2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le crumble de chorizo
-
75 g de parmesan coupé en morceaux
-
100 g de farine de blé
-
100 g de chapelure
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de chorizo coupé en dés
La garniture
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
2 gousses d'ail
-
20 crevettes cuites non décortiquées
-
20 g de beurre
-
10 g de cognac
-
20 g de concentré de tomate
-
100 g d'eau
-
200 g de vin blanc
-
300 g de carottes coupées en morceaux
-
300 g de petits pois frais écossés
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Bavarois d'asperge
15 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 godz. 40 min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 godz.
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 godz. 15 min
Octobre - Moelleux au cidre et camembert
35 min
Mises en bouche aux saveurs marines
30 min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 godz. 30 min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min
Île flottante au foie gras
25 min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45 min
Effiloché de canard en parmentier
55 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min