Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 30min

6 raciones

Ingredienti

4 hojas de gelatina
500 g de agua
300 g de tomate maduro
20 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
1 cucharadita de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
6 trozos de ventresca de atún fresco de aprox. 150 g c/u (atún rojo)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 33.42 g

Calorie 923 kJ / 221 kcal

Grassi 8.91 g

Fibre 0.54 g

Carboidrati 1.75 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blanca Navidad 20 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 Min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 Min

Dorada a la sal

35 Min

Gazpacho de tomate y albahaca

10 Min

Brazo de bacalao

1 Std. 30 Min

Gambones o langostinos marinados en papillote

2 Std. 30 Min

Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas para dos

2 Std. 45 Min

Volovanes de bacalao

50 Min

Terrina trufada de atún y salmón

12 Std. 10 Min

Minihamburguesas de bonito

3 Std. 40 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 Min