Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Ingredienti
-
1000 g de agua
-
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
-
100 g de chalotas
-
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
-
70 g de brandy
-
70 g de caldo de carne
-
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
-
1 diente de ajo
-
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
-
sal en escamas para espolvorear
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 unidad
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Spagna
Ti potrebbe interessare anche...
Bricks de patata con yema
2h 20min
Solomillo en costra de hojaldre
40min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6h 20min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Cupcakes de tomate seco, queso feta y aguacate
1h 40min
Crema de ahumados con sombrero de hojaldre
50min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Tagliatelle con salsa de queso y espárragos
2h 45min