Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)
TM5 TM6

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

4.6 (16 valutazione )

Ingredienti

Impasto

  • 350 g di farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
  • 130 g di cubetti di ghiaccio
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
  • 5 g di sale
  • 10 g di zucchero semolato
  • 200 g di mozzarella, strizzata

Terminare la preparazione

  • 150 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • olio extravergine di oliva q.b. per spennellare

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
506 kJ / 121 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
16 g
Grassi
5 g
Fibre
1 g

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