Torta deliziosa di mandorle

Pan di Spagna

• 10 g di burro
• 50 g farina tipo 00 + q.b. per infarinare
• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 50 g di amido di mais (maizena)
• 1 bustina di vaniglia in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Bagna

• 100 g di acqua
• 75 di zucchero
• 75 di liquore Maraschino

Copertura alle mandorle

• 300 di zucchero
• 350 g di mandorle pelate dolci
• 3 mandorle amare
• 2 uova
• 1 cucchiaini rasi di miele

Terminare la preparazione

• 125 g di confettura di pesche
• 145 g di confettura di pesche