Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Lammhüften mit Speckbohnen

Perlhuhn Quatre-Épices

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

Lammkeule alla Romana