Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
Prep. 1h 30min
Totale 2h
4 Portionen
Ingredienti
-
Kürbiskerne40 g
-
Brötchen vom Vortag in Stücken120 g
-
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren4 Stängel
-
Estragon abgezupft2 Stängel
-
Parmesan in Stücken40 g
-
Schalotten halbiert2
-
Majoran abgezupft1 Stängel
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Butter in Stücken25 g
-
Milch180 g
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Ei (Kl. M)1
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Muskat4 Prisen
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Kalbsschnitzel (à 150 g), dünn, länglich3
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Bacon12 Scheiben
-
Wasser750 g
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Knoblauchzehe1
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Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken500 g
-
Äpfel geschält, in Stücken150 g
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Butterschmalz1 EL
-
Crème fraîche300 g
-
Zitronensaft25 g
-
Honig-Senf1 ½ TL
-
Kürbiskernöl4 EL
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
44 g
Calorie
3775 kJ /
902 kcal
Grassi
62 g
Carboidrati
33 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2018
43 ricette
Germania
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