Dispositivi & accessori
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Garbure
Ingredienti
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110 g d'oignons coupés en deux
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2 gousses d'ail coupées en deux
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40 g de graisse de canard
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½ chou nouveau, coupé en morceaux
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3 carottes coupées en tronçons
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4 pommes de terre moyennes
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2 navets
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4 manchons de canard confits et dégraissés
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950 g d'eau
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300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
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1 bouquet garni
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1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g de haricots blancs tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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Francia
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