Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de jus de raisin
100 g d'eau
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
2 avocats détaillés en tranches fines
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de girolles fraîches
230 g de beurre demi-sel en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 1893 kJ / 457 kcal

Grassi 36.7 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 9.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Lotte au beurre rouge

40min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1h 5min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Salade de rouget

1h 30min

Filets de rouget sauce safranée

45min

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

45min

Turbot sauce salsa

40min

Bar façon thaïe

35min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min