Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras

4.3 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 raciones

Ingredienti

Ternera rellena

1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
100 g de jamón serrano en lonchas finas
40 g de rúcula
2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
200 g de queso provolone en bastones

Guarnición de verduras

1000 g de agua
300 g de patatas con piel, en gajos
200 g de batatas peladas, en gajos
100 g de zanahorias en bastones
10 - 20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento rojo en bastones
1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm

Horno

1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 864.1 mg

Proteine 67.2 g

Calorie 2491 kJ / 596 kcal

Grassi 27.5 g

Fibre 4.4 g

Grassi saturi 9.5 g

Carboidrati 19.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 132 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Merluza y champiñones con limón al estragón

30 Min

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

30 Min

Papillote de pescado con calabacín y arroz

35 Min

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

35 Min

Rollitos de lenguado con piperrada

30 Min

Verduras y pavo al vapor

30 Min

Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

45 Min

Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas

1 Std.

Pan de carne y verdura para dos

1 Std.

Pollo a las hierbas con verduras al vapor para dos

45 Min

Merluza con calabaza y patata

40 Min

Pollo a la huertana

45 Min