![Ensalada César con fingers de pescado Ensalada César con fingers de pescado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ede4c9ae-8698-484a-85fd-4ba98e3c548a/Derivates/25aebf37-2201-4567-8997-94a41f8fc949.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Fingers de merluza
- 250 g de pescado blanco limpio sin piel (p.ej. perca, merluza o rosada)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 2 huevos batidos
- 100 - 150 g de pan rallado
- 300 - 400 g de aceite para freír
Huevos
- 500 g de agua
- 2 huevos
Salsa César
- 100 g de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano
- 1 diente de ajo (opzionale)
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 10 g de vinagre de jerez
-
1
cucharadita de zumo de lima
o 1 cucharadita de zumo de limón - ½ cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 20 g de agua
Ensalada
- 300 g de hojas baby de ensalada variada (mezclum)
- 100 g de picatostes
- 50 g de queso parmesano en lascas
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2647 kJ / 633 kcal
- Proteine
- 23.9 g
- Carboidrati
- 24.8 g
- Grassi
- 48.7 g
- Grassi saturi
- 1.7 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodio
- 789 mg
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