Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Hearty gluten free vegetarian lasagne
Prep. 1h
Totale 3h 5min
8 portions
Ingredienti
Pasta
-
lupin flour (see Tips)150 g
-
gluten free cornflour plus extra for dusting70 g
-
xanthan gum1 ½ tsp
-
ground nutmeg1 pinch
-
salt1 tsp
-
eggs2
-
water60 g
Vegetable sauce
-
celery stalks cut into pieces2
-
carrots (approx. 190 g), cut into pieces2 - 3
-
garlic cloves3
-
brown onion (approx. 120 g), cut into halves1
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 - 5 sprigs
-
olive oil20 g
-
button mushrooms cut into slices200 g
-
dried mixed herbs2 tsp
-
ground nutmeg½ tsp
-
Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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dry red wine120 g
-
canned whole tomatoes400 g
-
tomato paste1 tbsp
-
raw sugar2 tsp
-
salt1 tsp
-
gluten free cornflour2 tbsp
-
water3 tbsp
Cheese sauce
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)60 g
-
mozzarella cheese cut into pieces100 g
-
unsalted butter100 g
-
gluten free flour mix (see Tips)80 g
-
full cream milk600 g
-
ground nutmeg1 pinch
-
Dijon mustard (gluten free)½ tsp
-
salt½ tsp
-
ground black pepper1 pinch
Assembly
-
unsalted butter for greasing
-
pine nuts (optional)1 tbsp
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
450 kcal /
1890.5 kJ
Proteine
19 g
Grassi
25.7 g
Carboidrati
29 g
Fibre
11.5 g
Grassi saturi
13.3 g
Sodio
1108 mg
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