Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Lupin with broad bean salad
Prep. 20min
Totale 45min
4 portions
Ingredienti
Salad
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
lupin flakes (see Tips)150 g
-
water1500 g
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frozen broad beans250 g
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asparagus cut into pieces (3 cm)1 bunch
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chilled water
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fresh baby spinach leaves40 g
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watercress40 g
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spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices4
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lemon zested and juiced½
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avocado flesh only, cut into slices1
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salt to season
-
ground black pepper to season
Dressing
-
extra virgin olive oil30 g
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grapeseed oil50 g
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caster sugar1 tsp
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mustard powder (gluten free)¼ tsp
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white wine vinegar50 g
-
salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
feta cheese broken into pieces100 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
517.8 kcal /
2175 kJ
Proteine
22.6 g
Grassi
33.9 g
Carboidrati
7.3 g
Fibre
25.1 g
Grassi saturi
7.3 g
Sodio
568.4 mg
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