Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Flan patissier
Prep. 20min
Totale 2h
10 porzioni
Ingredienti
Base di brisèe
-
125 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
-
5 g di sale
-
250 g di farina tipo 00
-
25 g di acqua
-
2 tuorli
Crema pasticcera da forno
-
2 uova
-
2 tuorli
-
200 g zucchero
-
80 g di amido di mais (maizena)
-
75 g di latte
-
300 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 stecche di vaniglia i semini estratti
-
25 g di burro a pezzi piccoli
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
7 g
Calorie
1916 kJ /
458 kcal
Grassi
27 g
Fibre
1 g
Carboidrati
50 g
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