Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 74 valutazione

Prep. 50min

Totale 8h

10 portions

Ingredienti

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 1754 kJ / 420 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bavarois aux trois chocolats

15h

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Croustillant chocolat-framboise

16h

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Petits chocolats

3h 20min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Bûche glacée menthe-chocolat

17h

Macarons au chocolat

24h

Bûche roulée vanille-chocolat

2h

Bûche express au praliné

45min