Authentic Lebanese

Family and food are the cornerstones of Lebanese culture. We’re featuring ten classic recipes that capture the authentic flavour and time-honoured tradition of Lebanese food.

Tarator (tahini dip)

Tarator (tahini dip)

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5min

Traditional hommus

Traditional hommus

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25h 5min

Toum

Toum

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15min

Baharat spice mix

Baharat spice mix

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5min

Bamia (okra and meat stew)

Bamia (okra and meat stew)

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55min

Fatayer (spinach turnovers)

Fatayer (spinach turnovers)

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1h 35min

Chicken moghrabieh

Chicken moghrabieh

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25h 15min

Falafel

Falafel

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25h 30min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

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1h 30min

Mouhallabieh (milk pudding)

Mouhallabieh (milk pudding)

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4h 30min