![Sourdough soup (White borscht) Sourdough soup (White borscht)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1A9538AF-C4E0-4D58-811A-B4AAD6D4FB76/Derivates/44700969-0283-4520-AB3E-3F3C4169D987.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sourdough starter
- 150 g wholemeal plain flour
- 1000 g warm water
- 45 g rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
- 1 garlic clove, cut into slices
Soup
- 70 g brown onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 100 - 150 g bacon, cut into cubes (1 cm)
- 100 g Polish sausage, cut into slices (0.5 cm)
- 700 g water
- 200 g potatoes, peeled and cut into cubes (1 cm)
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 dried bay leaves
- 3 allspice berries or ¼ tsp ground allspice
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 8 dried porcini mushrooms, cut into thirds, soaked
- 2 tsp dried marjoram
- 1 tsp fresh horseradish, grated (opzionale)
- 50 g sour cream
- 4 hard-boiled eggs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2428.9 kJ / 580.5 kcal
- Proteine
- 19.7 g
- Carboidrati
- 52.8 g
- Grassi
- 32.2 g
- Grassi saturi
- 10.4 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodio
- 691.3 mg
Ricette alternative
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
30h 25min
Frozen strawberry mousse with cream cheese topping
1h 10min
Mushroom and white wine cream sauce
30 min
Cracked wheat and tomato kibbeh
50 dk
Smoked prawn kebabs with avocado whip
25 min
Irish coffee
15min
Steamed asparagus with caper crumbs
30 min
Fig and maple bourbon fizz
168 Std. 20 Min
Creamy cauliflower and blue cheese pasta
40 min
Borscht with Polish dumplings
1 godz. 30 min
Cheat's cauliflower fried rice
35 min
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin
1h