Cupcakes pasquali

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Prep. 40min

Totale 2h

8 pezzi

Ingredienti

Frosting

65 g di zucchero
½ limone solo la scorza (senza la parte bianca)
135 g di formaggio fresco spalmabile
3 cucchiaini di succo di limone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
110 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
¾ di cucchiaino di stabilizzatore per panna montata

Muffin

75 g di mandorle pelate
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
75 g di carota pelata e a pezzi
100 g di burro a pezzi + q.b.
75 g di zucchero di canna
1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
2 uova medie
110 g di farina tipo 00
8 g di lievito in polvere per dolci

Terminare la preparazione

24 confetti di zucchero a tema pasquale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 129 mg

Proteine 5 g

Calorie 1687 kJ / 403 kcal

Grassi 27 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 41 g

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