Prawn toast pizza

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Prep. 15min
Totale 1h 45min
10 slices

Ingredienti

  • extra virgin olive oil plus extra to grease
    20 g
  • lukewarm water
    220 g
  • sugar or malt powder (optional)
    1 tsp
  • fresh yeast crumbled or 2 tsp dried instant yeast
    20 g
  • baker's flour
    400 g
  • sesame oil
    20 g
  • garlic powder
    5 g
  • sea salt
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • piece fresh ginger peeled and cut into slices
    1 ½ cm
  • spring onion/green onion plus an extra 2 tbsp
    3
  • fresh coriander leaves only
    1 sprig
  • raw king prawns peeled and deveined
    250 g
  • egg white
    1
  • white sugar
    ½ tsp
  • sesame oil
    ½ tsp
  • cornflour
    10 g
  • sea salt to taste
    ⅛ tsp
  • ground white pepper
    2 pinches
  • soy sauce
    ½ tsp
  • black sesame seeds
    2 tbsp
  • white sesame seeds
    2 tbsp
  • Kewpie mayonnaise to drizzle (see Tips)
    3 tbsp
  • sweet chilli sauce to serve (see Tips)
    125 g

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 432.1 mg
Proteine 10.4 g
Calorie 1184.4 kJ / 283.1 kcal
Grassi 10.4 g
Fibre 2.4 g
Grassi saturi 1.4 g
Carboidrati 36.9 g

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