Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

5.0 11 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h

10 porzioni

Ingredienti

Ragù di carne e pasta

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1000 g di pasta tipo conchiglioni
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Besciamella

80 g di burro
1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 836 mg

Proteine 36.4 g

Calorie 3322.6 kJ / 794.1 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 13.3 g

Carboidrati 94.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natale con Bimby 21 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

50min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Spezzatino di carne

2h

Polpette al sugo

1h 30min

Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

1h 30min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Spaghetti di patatine fritte con salsa all'aglio

45min

Vegetable Sticks

1h 10min

Gamberi e calamari speziati

20min

Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

1h 30min

Torta della nonna al cioccolato

1h 30min

Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

50min