Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

4.6 9 valutazioni

Prep. 1h 15min

Totale 15h 15min

6 parts

Ingredienti

La crème pâtissière à l'amande (la veille)

500 g de lait
70 g de sucre en poudre
2 gouttes d'extrait naturel d'amande
35 g de fécule de maïs
2 œufs
2 jaunes d'œufs
le zeste d'1½ citrons verts non traités

La pâte feuilletée (le jour même)

200 g de beurre coupé en cubes de 1 cm et congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
2 pincées de sucre en poudre
2 pincées de sel
sucre glace

Le dressage

1 fruit de la Passion la pulpe seulement
300 g de mangue mûre en cubes
sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 128.1 mg

Proteine 10.7 g

Calorie 2310.9 kJ / 552.3 kcal

Grassi 33.7 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 20.1 g

Carboidrati 53.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Galettes des rois, le best-of 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Minipains façon bretzel

2h 30min

Les loukoums à la rose de la sorcière blanche

4h 30min

Diamants cacao-tonka

35min

Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix

1h 50min

Petits pains aux pralines et chocolat roses

1h 50min

Baguette feuilletée

4h

Entremets Passion et mangue

12h 30min

Brioche au lait de coco

3h 10min

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

2h

Chocolat liégeois

12h 15min

Samoussas sucrés

30min

Galette des rois à la noisette, façon sucette

45min