Fougasse catalane

Fougasse catalane

4.9 9 valutazione

Prep. 45min

Totale 6h 25min

2 pièces

Ingredienti

560 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
1 bâton de cannelle
125 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
15 g de fécule de maïs
le zeste d'un citron jaune
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
330 g de farine T55, pour fariner
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
50 g de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
100 g de pignons de pin
4 c. à soupe de sucre en grains
400 g de fruits rouges frais variés
sucre glace pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 41 g

Calorie 4818 kJ / 1150 kcal

Grassi 82 g

Carboidrati 237 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

3 Std.

Café à la cacahuète

25 Min

Truffes au rhum et à la cannelle

45 Min

Rochers feuilletés au praliné

1 Std. 5 Min

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

11 Std.

Naans aux oignons et au cumin

1 Std. 30 Min

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30 Min

Cocktail jamaïcain

10 Min

Succès praliné

1 Std. 40 Min

Biscuits à la pâte d'amande

25 Min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 Std.

Brioche des rois citron et fève tonka

4 Std. 30 Min