Quinoa con code di gambero

Name: Quinoa con code di gambero
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 60 g olio extravergine di oliva; 1 limone; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 150 g di chicchi di quinoa; 400 g di code di gambero; 100 g di olive taggiasche denocciolate

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Prep. 5min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
60 g olio extravergine di oliva
1 limone preferibilmente biologico, il succo
400 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di chicchi di quinoa sciacquati
400 g di code di gambero precotte e sgusciate
100 g di olive taggiasche denocciolate