Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Galette tout chocolat
Prep. 25min
Totale 1h 35min
8 parts
Ingredienti
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
50 g de cacao en poudre
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La ganache au chocolat
-
200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
90 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
1 œuf entier
La dorure et le montage
-
1 œuf entier
-
1 pincée de sel
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
99.4 mg
Proteine
10.3 g
Calorie
3057.9 kJ /
730.9 kcal
Grassi
53.8 g
Fibre
6.1 g
Grassi saturi
32.5 g
Carboidrati
55.9 g
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