Gnocchi with Courgettes (TM6)

Gnocchi with Courgettes (TM6)

3.0 1 valutazione
Prep. 20min
Totale 20min
4 portions

Ingredienti

Gnocchi Dough
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • floury potatoes (e.g. Maris Piper), cut in pieces that fit through mixing bowl lid (see tip)
    700 g
  • water
    1400 g
  • plain flour
    150 g
  • medium egg
    1
  • fine sea salt plus 0.5 tsp
    1 - 2 pinches
  • plain flour plus extra for dusting
  • water for cooking gnocchi
Courgettes
  • courgettes ends removed
    300 g
  • olive oil
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • fresh sage leaves
    10 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 2 pinches

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 540.9 kcal / 2263 kJ
Proteine 19.1 g
Grassi 23.8 g
Carboidrati 64 g
Fibre 6.6 g
Grassi saturi 11.9 g
Sodio 1466.7 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...