Crêpes au kimchi et aux légumes

Crêpes au kimchi et aux légumes

4.6 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 96h

4 portions

Ingredienti

3 ou 4 jours avant

1000 g d'eau
150 g de gros sel
1000 g de chou chinois
150 g de carotte en tronçons
½ radis chinois (daïkon) en tronçons
2 oignons nouveaux en tronçons
3 gousses d'ail
5 cm gingembres frais
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 c. à soupe de sauce de soja
2 - 3 c. à soupe de piment en poudre gochugaru
1 c. à soupe de sucre en poudre

Le jour même

2 gousses d'ail
6 oignons nouveaux dont 4 en tronçons et 2 émincés
200 g de farine
2 œufs
200 g de blanc de poireau en julienne
1 poivron rouge en dés
4 c. à soupe de sauce de soja claire
4 c. à soupe de vinaigre d'alcool
4 c. à soupe d'eau
1 pincée de piment en poudre (opzionale) gochugaru
6 c. à soupe d'huile de tournesol

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1214 kJ / 289 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Japchae

50min

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

10min

Temaki sushi

1h

Okonomiyaki

50min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Melon pan au matcha

3h 35min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4h 20min