Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 181 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1812 kJ / 433 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive Pâques ! 16 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake façon crème brûlée

12h

Jambon de poulet aux herbes de Provence

45min

Bûche glacée au pralin d'amande

5h

Chocolats de Pâques

15min

Petits paniers abricots et pistaches

20h

Petits pains aux figues

3h 40min

Yaourts maison

11h 30min

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Entremets exotique

24h

Muffins vanille-chocolat

55min

Glace à la violette

12h

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min