Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 181 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1812 kJ / 433 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive Pâques ! 16 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Nuage au chocolat

45min

Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais

1h

Bonbons chocolat viennois

50min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Gâteau lapin

1h 30min

Crème pâtissière au caramel

50min

Génoise

50min

Gâteau roulé au café

2h 30min

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Petits pains aux pralines et chocolat roses

1h 50min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6h 10min