Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
Prep. 30min
Totale 28h 10min
20 kromek
Ingredienti
Zaczyn (dzień wcześniej)
-
170 g wody
-
10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego
-
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000
Ciasto właściwe
-
450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
250 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (opzionale) wielkości ziarna grochu
-
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 kromkę
Sodio
292.6 mg
Proteine
4.2 g
Calorie
641.9 kJ /
153.4 kcal
Grassi
3 g
Fibre
0.9 g
Grassi saturi
0.5 g
Carboidrati
26.6 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
ZAPIEKANE
9 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb na maślance i zakwasie
18h