Canelones de confit de pato

Canelones de confit de pato

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Prep. 30min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

Relleno

1 lata de confit de pato (peso neto 870 g — peso escurrido 470g)
250 g de cebolla roja en trozos
1 diente de ajo
2 peras maduras (medianas)
4 ciruelas pasas sin hueso en cuartos
1 - 2 pellizcos de sal
70 - 80 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Canelones

mantequilla
12 placas de canelones

Salsa

200 g de vino Pedro Ximénez
2 naranjas
1 limón
10 g de maicena

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 201.9 mg

Proteine 12.8 g

Calorie 1766 kJ / 422 kcal

Grassi 14.8 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 52.3 g

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Spagna

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