Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

4.6 46 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di riso Venere
4 uova
200 g di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
200 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
200 g di piselli surgelati
150 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)
10 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1024.2 mg

Proteine 15 g

Calorie 1843 kJ / 440.5 kcal

Grassi 13.9 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 64.9 g

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