Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 691.6 mg

Proteine 95.8 g

Calorie 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Grassi 36 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 19.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chaud Bouillon ! 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

4h 10min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45min

Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave

35min

Minestrone d'automne, aux haricots rouges et à la courge

55min

Soupe chinoise au bœuf

1h 15min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35min

Soupe à la courge et au lait de coco

55min

Minestrone

45min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min

Soupe hongroise aux champignons

30min

Mostra tutto

Mostra tutto