Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 691.6 mg

Proteine 95.8 g

Calorie 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Grassi 36 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 19.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chaud Bouillon ! 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40min

Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates

50min

Soupe de tomates et haricots rouges

40min

Soupe thaïe aux crevettes

30min

Soupe provençale au pistou

Nessuna valutazione

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1h 15min

Potage au poireau

30min

Velouté patate douce et orange

30min

Velouté de champignons

20min

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

35min

Mostra tutto

Mostra tutto