Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 10min

4 portions

Ingredienti

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 2282 kJ / 550 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 24 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Forme et vitalité 52 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe d'artichaut à la menthe

10min

Soupe de melon au marsala

2h 10min

Gaspacho de tomate

20min

Gaspacho asiatique

15min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

1h 20min

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

1h

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1h 45min

Pesto coriandre-cerfeuil

15min

MARS Chartreuse Antésite choc - Christophe Aribert

10min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1h 15min

Vichyssoise au haddock

45min