Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

Le riz

765 g d'eau
285 g de riz basmati
45 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
100 g d'amandes râpées rôties
60 g de canneberges déshydratées
225 g de lait de coco
1 c. à café sel au goût
225 g de bouillon de poule
1 c. à café de curcuma en poudre

La sauce, les asperges et filet de bœuf

700 g de tomates coupées en quartiers
10 feuilles de basilic frais grandes
2 c. à café de sel et un peu pour la finition
30 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupés en quartiers
15 g de sucre en poudre
2 c. à café de poivre moulu
1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
115 g de beurre demi-sel à température ambiante
255 g d'asperges coupées en deux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1566 mg

Proteine 54 g

Calorie 3962 kJ / 947 kcal

Grassi 56 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 27 g

Carboidrati 30 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Duo dynamique 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Poisson aigre-doux et riz jasmin

1h 5min

Poke bowl complet thon, avocat

50min

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1h

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

30min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1h 45min

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4h 30min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Œufs pochés à la turque

30min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

1h

Aubergines farcies à la viande

1h 15min