Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 1h 35min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

25 g de vinaigre blanc
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
½ oignon rouge, en dés

2 concombres, en fines rondelles
120 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de sel

2 gousses d'ail
3 cm de gingembre frais
4 filets de poulet, sans peau, en cubes
le jus d'un citron vert
3 c. à soupe de sauce de soja
½ botte de coriandre fraîche, coupée en tronçons
1 piment thaï, émincé

1 échalote
1 gousse d'ail
1 cm de gingembre frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de sucre roux
10 g de pâte de tamarin
80 g de beurre de cacahuète non sucré
300 g d'eau
½ c. à café de sel

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2241 kJ / 534 kcal
Proteine: 39 g
Carboidrati: 42 g
Grassi: 22 g

Nelle collection

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