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Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
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Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
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Ingredienti

Les crevettes sautées

  • 40 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 40 g d'huile d'olive

La purée de pois

  • 800 g d'eau
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 100 g de poireaux, seulement la partie blanche en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment de cayenne déshydraté, en flocons (opzionale)
  • 70 g d'huile d'olive, et un peu pour le dressage
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de lait entier
  • 30 g de parmesan râpé
  • 10 feuilles de menthe fraîche

L'assemblage

  • 10 tranches de pain de mie blanc
Valori nutritivi
per 1 pièce
Calorie
267.3 kJ / 63.9 kcal
Proteine
2.6 g
Carboidrati
6 g
Grassi
3.3 g
Grassi saturi
0.6 g
Fibre
1 g
Sodio
200.1 mg

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