Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

4.3 28 valutazioni

Prep. 5min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

1 porro a pezzi
1 scalogno in quarti
100 g di burro a pezzi
500 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
300 g di Champagne
1000 g di brodo di pollo caldo

1000 g di acqua, calda
1 cucchiaino di sale
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
12 fette di lardo di Colonnata (sottili)
1 mazzetto di erba cipollina fresca lavata ed asciugata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0 mg

Proteine 11.2 g

Calorie 2531 kJ / 605 kcal

Grassi 33.9 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 67.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenone in allegria 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

30min

Risotto al limone e prosciutto crudo

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min

Risotto con uva e gorgonzola

Risotto con uva e gorgonzola

35min

Risotto champagne e melagrana

Risotto champagne e melagrana

50min

Risotto cacio e pere

Risotto cacio e pere

40min

Risotto allo Champagne

Risotto allo Champagne

25min

Risotto alle fragole e peperoncino

Risotto alle fragole e peperoncino

40min

Risotto funghi e mirtilli

Risotto funghi e mirtilli

35min

Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

35min

Risotto con salsiccia e uva

Risotto con salsiccia e uva

40min

Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

30min

Risotto alla birra

Risotto alla birra

35min