Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 10min

4 porties

Ingredienti

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1755 mg

Proteine 38 g

Calorie 4016 kJ / 960 kcal

Grassi 66 g

Fibre 9.9 g

Grassi saturi 44 g

Carboidrati 61 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Familie kip galette

1h 55min

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

1h

Krokant gebraad met moutbiersaus

2h 40min

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1h

Hartige Ratatouille Taart

1h 30min

Hartige taart met savooiekool

1h 30min

Zomerse pastasalade

30min

XXL - Pompoensoep

50min

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

40min

Alpenmacaroni

45min

Azteca taart

1h

Met honing geglazuurde wortelen

30min