Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 valutazioni

Prep. 10min

Totale 24h 30min

6 portions

Ingredienti

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 36.6 mg

Proteine 4 g

Calorie 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Grassi 15.9 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 9.2 g

Carboidrati 25.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

French cuisine: Desserts 20 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Chocolate Basque cheesecake

2h

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2h 20min

Traditional crème brûlée

25h

Tarte tatin

2h

Easy citrus pie

1h

Apple frangipane tart

1h 20min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter)

1h 40min

Ham and cheese canelé

49h

Traditional French vanilla canelé

49h 5min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Far Breton with prunes

2h