Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 25 valutazione

Prep. 10min

Totale 24h 30min

6 portions

Ingredienti

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 36.6 mg

Proteine 4 g

Calorie 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Grassi 15.9 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 9.2 g

Carboidrati 25.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

French cuisine: Desserts 20 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Persian Flatbreads

1 godz. 45 min

Beer Pickles

24 godz. 20 min

Penne with mussels

1 godz. 5 min

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40 min

Quince tart

1 godz. 10 min

Edna's lemon curd tea cakes

30 min

Jalapeño honey butter

15 min

Lemon curd

20 min

Crème caramels

7 godz. 45 min

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1 godz. 35 min

Leek and smoked salmon dip

55 min

Steamed orange puddings

1 godz. 25 min