Versioni compatibili
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
- 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
- 120 g ceapă, tăiată în sferturi
- 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
-
2 ½
cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
o ½ linguriță turmeric uscat, măcinat - 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 1450 g apă
-
2
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
o 2 lingurițe concentrat pastă de legume - 40 g sos de soia
- 1 lingură zahăr brun
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 - 3 prize cuișoare măcinate
- 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
- 1 ½ linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete, pentru ornat
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Proteine
- 14.8 g
- Carboidrati
- 62.3 g
- Grassi
- 34.7 g
- Grassi saturi
- 15 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodio
- 609.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Salată de fenicul, țelină și mere verzi
15min
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50min
Mocktail Galapagos
Nessuna valutazione
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Nessuna valutazione
Supă de conopidă; Paste cu chorizo și Pepperonata
Nessuna valutazione
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Nessuna valutazione
Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
Nessuna valutazione
Brunch englezesc
Nessuna valutazione
Smalec (rillettes de porc)
Nessuna valutazione
Salsa dulce-acrișoară cu ardei
40 Min
Ras el Hanout
15min
Zabaglione
15min