Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica) necessario

Per preparare questa ricetta è necessario il Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica). Ulteriori informazioni

Bimby Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Bimby Friend. Ulteriori informazioni

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 350 g orez tip basmati (timp de gătire 12-16 min)
  • 180 g arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
  • 120 g ceapă, tăiată în sferturi
  • 1 chilli, proaspăt, tăiat în bucăți
  • 2 ½ cm turmeric proaspăt, tăiat în bucăți (2 cm)
    o ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 2 căței de usturoi
  • 30 g ulei vegetal
  • ½ linguriță coriandru măcinat
  • 400 g vinete, tăiate cuburi (3 cm)
  • 400 g lapte de cocos
  • 1450 g apă
  • 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițate, ori după gust
    o 2 lingurițe concentrat pastă de legume
  • 40 g sos de soia
  • 1 lingură zahăr brun
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • 2 - 3 prize cuișoare măcinate
  • 2 - 3 prize scorțișoară măcinată
  • 1 ½ linguriță sare
  • coriandru, frunze proaspete, pentru ornat

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
2506.2 kJ / 599 kcal
Proteine
14.8 g
Carboidrati
62.3 g
Grassi
34.7 g
Grassi saturi
15 g
Fibre
6.2 g
Sodio
609.3 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative