Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
o 1 linguriță rasă vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
- 50 g vin alb, sec
- 1 lingură oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
- 4 gălbenușuri
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2926 kJ / 698 kcal
- Proteine
- 46 g
- Carboidrati
- 1 g
- Grassi
- 56 g
- Grassi saturi
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodio
- 93 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Cuib de Paște
2 godz.
Jeleu de chilli și mere
Nessuna valutazione
Nuci în amestec cu rozmarin și mirodenii
Nessuna valutazione
Mocktail PaNOma
Nessuna valutazione
Mușchi de vită cu unt Café de Paris
Nessuna valutazione
Unt cu kimchi
Nessuna valutazione
Salată cu somon și merișoare
40min
Antricot de vită sous-vide
2 godz. 45 min
Piept de vită sous-vide
Nessuna valutazione
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6 godz. 30 min
Tartar de vită
10 Min
Midii în sos de vin alb și smântână
45 Min