Versioni compatibili
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
o 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
o 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carboidrati
- 60 g
- Grassi
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Ricette alternative
Salată de varză neagră și năut prăjit
25 min
Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit
25 min
Somon cu tăiței din dovlecei
25 min
Piept de rață sous-vide
Brak ocen
Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
45 min
Salată de quinoa cu legume crocante
30 min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1 Std. 40 Min
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1 Std. 15 Min
Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli
50min
Sos de muștar și mărar
2 Std. 15 Min
Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi
50min
Curry de pui thai, rapid
40 Min