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Roselline prosciutto e formaggio (senza glutine)
Ingredienti
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200 g di burro a dadini (1-2 cm) e congelato almeno 30 minuti
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200 g di farina senza glutine + q.b.
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65 g di acqua fredda
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1 cucchiaino di sale
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2 uova fredde
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1000 g di acqua
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100 g Gruviera a pezzi (2 cm)
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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200 g di prosciutto cotto a cubetti
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60 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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30 g di panna fresca liquida
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erba cipollina fresca tritata, a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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