Dispositivi & accessori
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Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)
Ingredienti
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300 g di acqua
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250 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle, a pezzi
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3 spicchi di aglio
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2 chiodi di garofano
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1 rametto di timo fresco le foglioline
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100 g di cipolla a pezzi
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1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
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10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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2 uova
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150 g di farina tipo 00
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1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
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½ cucchiaino di sale
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olio di arachidi q.b. per friggere
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maionese q.b. per servire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
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