Latte fritto genovese

Name: Latte fritto genovese
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 limone, preferibilmente biologico; 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 500 g di latte intero; 2 uova; 80 g di farina tipo 00; olio per frittura; 2 uova; pangrattato

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 5h 40min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
100 g di zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
o 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
500 g di latte intero
2 uova (da 60 g circa)
80 g di farina tipo 00