Rotolini di farro

Rotolini di farro

4.0 2 valutazione

Prep. 40min

Totale 30h

12 pezzi

Ingredienti

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Starter

150 g di acqua
50 g di farina di farro integrale

Pane

1760 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
400 g di farina di farro integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di sale grosso (opzionale)
1 cucchiaio di semi di cumino (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5 g

Calorie 637 kJ / 152 kcal

Grassi 1 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane di segale

20h 30min

Pane segale e farro

4h 30min

Pane morbido di farro

19h

Panini integrali alla paprika

3h 30min

Panini di segale

12h

Pan brioche integrale

21h 45min

Rosette di farro

17h 30min

Mezzaluna di pane al farro

3h

Pane di avena con semi di zucca

3h 50min

Torta di farro alle mandorle e prugne

1h 5min

Pane rustico

2h

Filoncini di avena e olive taggiasche (vegan)

4h