Rotolini di farro

Rotolini di farro

4.0 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 30h

12 pezzi

Ingredienti

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Starter

150 g di acqua
50 g di farina di farro integrale

Pane

1760 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
400 g di farina di farro integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di sale grosso (opzionale)
1 cucchiaio di semi di cumino (opzionale)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5 g

Calorie 637 kJ / 152 kcal

Grassi 1 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Grissini ai 3 sapori

3u.

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

4u.

Torta caffè e noci (senza glutine)

1u.

Crostata con rose di mele

2u.

Nidi di meringa

3u. 20min

Torta di pere e limoni canditi

3u.

Rosette di farro

17u. 30min

Pane al latticello

18u.

Biscotti sandwich al burro di arachidi

30min

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6u.

Pane intrecciato dolce

4u.

Rosette alle mele

3u. 30min