Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

3.8 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

25 pièces

Ingredienti

500 g de ricotta

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
1 blanc d'œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel

La farce

80 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
1 jaune d'œuf
1 pistil de safran
25 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
sucre glace maison pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 68.8 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 376.9 kJ / 89.8 kcal

Grassi 3.5 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°38 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Douceur de crème au kaki

1h 30min

Couronne de challah au sésame avec œufs de Pâques

1h 45min

Curd de clémentine

30min

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24h

Calamars sous-vide

4h 15min

Champignons fermentés

6h 30min

Tarte rustique aux pommes

2h 55min

Cake à la ricotta et aux fruits rouges

1h 15min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5h 10min

Ananas caramélisé aux épices

50min

Pain aux différents fruits secs

2h 55min