Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Rondelles de courgette, crème de chèvre

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Salade de champignons crus

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

Tarte au boudin blanc et aux figues

Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi

Baeckeoffe aux deux poissons

Morue à la méditerranéenne