Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3 g

Calorie 1359 kJ / 325 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Trifle aux fraises

15min

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

35min

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

12h 30min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4h

Soupe de fruits rouges

2h 10min

Terrine d'asperges et de langoustines

10h

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Soupe de fraise à la menthe

15min

Figues vapeur et sirop au vin rouge

35min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Trifle poire, figue et noisette

1h 10min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min