Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

3.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Le bouillon

70 g d'oignon coupé en deux
1 botte d'épluchures d'asperge
100 g de petits pois frais les cosses seulement
1 artichaut les feuilles seulement
½ botte de fanes de carotte
1500 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Le risotto

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de riz spécial risotto, type arborio
du sel
du poivre moulu
45 g de vin blanc
1 branche de romarin frais effeuillée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1402 kJ / 335 kcal

Grassi 7 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Nessuna valutazione

Sorbet au melon

10min

Polenta crémeuse aux épinards

35min

Tourte aux blettes et aux pignons de pin

1h 50min

Crème brûlée butternut et orange

5h

Chou chinois sauté

20min

Feuilleté au chou rouge

1h 25min

Bar et fenouils caramélisés

1h 15min

Confiture d’oranges au kiwi et au gingembre

50min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Infusion aux zestes d'agrumes

25min

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

45min